Витаминный салат с яйцами, зеленью и сметаной

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Вбейте яйца, посолите и постоянно помешивайте лопаткой, пока не получится тонкий яичный блинчик.

Снимите блинчик с огня, дайте ему полностью остыть.

Скрутите остывший блинчик в плотный рулет и разрежьте его вдоль пополам.

Нарежьте яичный рулет тонкой соломкой и переложите в глубокую миску.

Тщательно промойте и обсушите зеленый лук и укроп, мелко их нашинкуйте и добавьте к яйцам.

Добавьте в миску консервированную кукурузу и сметану.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности, при необходимости досолите.

Подавайте салат охлажденным, храните в холодильнике.