Баклажаны по-гречески
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 384 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны120 г
Пшеничная мука1 чайная ложка
Зеленый лукпо вкусу
Шпинат20 г
Растительное масло4 столовые ложки
Помидоры1 шт
Зеленый салатпо вкусу
Сольпо вкусу
Сладкий перец1 шт
Приготовление
1
Очистите баклажаны и нарежьте их кружками толщиной около 1 см.
2
Обваляйте баклажаны в муке и обжарьте до золотистой корочки в разогретом растительном масле.
3
Нарежьте зеленый лук, шпинат, сладкий перец, петрушку и помидоры, посолите и обжарьте на среднем огне в масле около 5 минут.
4
Выложите обжаренные баклажаны в форму для запекания, залейте их овощной смесью и запекайте в духовке 10–15 минут.
5
Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью и подавайте остывшим.