Паста путанеска
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 657 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло3 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Филе анчоуса1 банка
Помидоры350 г
Оливки без косточек0.5 стаканов
Каперсы2 столовые ложки
Красный перец хлопьямипо вкусу
Паста лингвини450 г
Листья базиликапо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите воду в кастрюле и посолите.
2
На сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне, обжарьте мелко нарезанный чеснок и филе анчоуса до золотистого цвета.
3
Слейте жидкость с консервированных помидоров, разомните их вилкой и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне.
4
Увеличьте огонь и готовьте около 10 минут, периодически помешивая, пока томаты не распадутся и не превратятся в соус.
5
Всыпьте оливки, каперсы и хлопья красного перца, дайте смеси покипеть.
6
Отварите лингвини в подсоленной воде до готовности, слейте воду.
7
Смешайте пасту с соусом и оставшейся ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем по вкусу.
8
Украсьте свежими листьями базилика и подавайте горячим.