Тирамису с бренди
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 1074 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо5 шт
Тростниковый сахар180 г
Сыр маскарпоне250 г
Черный кофе25 г
Бренди3 столовые ложки
Темный шоколад80 г
Печенье савоярди20 шт
Приготовление
1
Взбейте яичные желтки с тростниковым сахаром до легкой, однородной массы, затем аккуратно вмешайте маскарпоне.
2
Отдельно взбейте белки в плотную пену и аккуратно соедините с сырным кремом.
3
Смешайте крепкий черный кофе с бренди. Быстро окуните печенье савоярди в напиток и выложите им дно формы.
4
Распределите половину сырного крема поверх печенья, добавьте второй слой пропитанного печенья и завершите оставшимся кремом.
5
Уберите тирамису в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь) для пропитки и стабилизации.
6
Перед подачей посыпьте десерт тертым темным шоколадом.