Курица по-индийски в томатно-сливочном соусе
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 795 ккалиндийская
Ингредиенты
Гарам-масала1 столовая ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый имбирь1.5 чайных ложек
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Сливочное масло3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок2 чайные ложки
Томатная паста1 столовая ложка
Томатный соус420 г
Консервированные помидоры кусочками400 г
Курица гриль1 шт
Замороженный зеленый горошек300 г
Сливки 40%-ные0.3 стаканов
Приготовление
1
Смешайте гарам масалу, имбирь, корицу и кайенский перец в отдельной миске.
2
Нарежьте курицу небольшими кусочками.
3
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
4
Вбейте чеснок, томатную пасту и смесь специй, готовьте 1 минуту до аромата.
5
Добавьте томатный соус и консервированные помидоры, перемешайте.
6
Выложите курицу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут без крышки, периодически помешивая.
7
Переложите курицу в теплую сервировочную посуду и накройте фольгой.
8
В ту же сковороду добавьте зеленый горошек и сливки, прогрейте на слабом огне до однородности, не доводя до кипения.
9
Полейте курицу сливочно-томатным соусом с горошком.