Корзиночка с ягодами

Подготовьте крем: доведите молоко до кипения, снимите с огня и дайте немного остыть.

Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром и пшеничной мукой до однородности.

Постепенно влейте остывшее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.

Перелейте массу в кастрюлю, доведите до кипения на медленном огне и варите, непрерывно помешивая, около 2 минут до загустения.

Снимите крем с огня, перелейте в миску, накройте пищевой пленкой в контакт и полностью остудите.

Для теста смешайте в блендере пшеничную муку, нарезанное кубиками сливочное масло и сахарную пудру до состояния мелкой крошки.

Взбейте яичный желток с водой и влейте в мучную смесь, перемешивая до образования однородного теста.

Закройте тесто пергаментом с двух сторон и раскатайте пласт толщиной около 3 мм.

Выложите тесто в формочки или на дно формы, проткните вилкой, охладите в холодильнике.

Выпекайте корзиночки в разогретой духовке 15 минут, затем дайте им остыть в форме 5 минут.

Достаньте корзиночки, наполните их кремом, украсьте свежими ягодами и посыпьте сахарной пудрой.