Шоколадный кекс с изюмом в мультиварке
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 641 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука150 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Какао-порошок2 столовые ложки
Сахар150 г
Куриное яйцо3 шт
Молоко3 столовые ложки
Горький шоколад75 г
Изюм100 г
Растворимый кофе1 чайная ложка
Приготовление
1
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы, постепенно добавляя яйца.
2
В миску просейте муку с какао, разрыхлителем и растворимым кофе, затем вмешайте сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, чередуя с молоком.
3
Изюм слегка обваляйте в муке и аккуратно вмешайте в тесто.
4
Перелейте тесто в смазанную чашу мультиварки, установите режим «Печь» при 180 °С и выпекайте 25–30 минут.
5
Готовый кекс выньте из чаши и остудите на решетке.
6
Для глазури растопите горький шоколад с 50 г сливочного масла на водяной бане (в мультиварке: вода в чаше, режим «Варить», доводка до кипения, затем 100 °С с пароваркой и миской с шоколадом).
7
Полейте остывший кекс шоколадной глазурью, украсьте завитками вилкой и листьями мяты.