Пирожные макароны с шоколадом
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 457 ккалфранцузская
Ингредиенты
Миндальная пудра160 г
Какао36 г
Сахарная пудра327 г
Сахар73 г
Яичный белок6 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия.
2
В блендере смешайте миндальную пудру, сахарную пудру и какао в течение двух минут.
3
Выложите смесь на противень с пергаментом и подсушите в духовке 5 минут.
4
Просейте подсушенную смесь через мелкое сито.
5
Взбейте яичные белки с сахаром до блестящей устойчивой пены.
6
Аккуратно вмешайте в белки миндально-какао смесь, при желании добавьте ромовый ароматизатор, до тягучей консистенции.
7
Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите заготовки на противень с ковриком.
8
Оставьте заготовки на 30-60 минут до образования сухой корочки на поверхности.
9
Выпекайте 12 минут: первые 6 минут при 150 градусах, затем переверните противень на 180 градусов и допекайте ещё 6 минут.
10
После остывания снимите половинки, нанесите крем на одну часть и соедините с другой.
11
Дайте готовым пирожным немного охладиться в холодильнике перед подачей.