Куриный суп-пюре с шампиньонами

Вскипятите 1,5 литра воды и положите в неё куриное филе.

Пока варится курица, нарежьте картофель кубиками и добавьте его в бульон после закипания.

Нарежьте шампиньоны пластинками, лук — мелким кубиком, а морковь натрите на тёрке.

Обжарьте грибы на сухой сковороде до испарения жидкости, затем добавьте лук и морковь, потушите пару минут и влейте сливки.

Уварите грибную смесь на слабом огне до загустения.

Пробейте блендером бульон с курицей и картофелем, а затем соедините его с грибной смесью.

Посолите и поперчите суп по вкусу.