Картофельные лепешки с зеленью

Очистите лук и картофель, нарежьте их произвольно и измельчите в блендере или натрите на терке.

Добавьте в массу яйцо, соль, черный перец и мелко нарезанный укроп.

Всыпьте пшеничную муку и перемешайте венчиком до получения однородного теста.

Выпекайте лепешки на сковороде с толстым дном в небольшом количестве растительного масла.

Готовьте до золотистой корочки с обеих сторон, аккуратно переворачивая широкой лопаткой.

Подавайте картофельные лепешки горячими, подавая со сметаной.