Крем-суп из тыквы с пюре манго
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква1 кг
Манго300 г
Репчатый лук200 г
Растительное маслопо вкусу
Тимьян5 г
Соль3 г
Сахар10 г
Очищенные семена тыквы5 г
Приготовление
1
Подготовьте тыкву: вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте.
2
Заверните тыкву и лук в фольгу и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут.
3
После запекания обжарьте тыкву на растительном масле до появления золотистой корочки.
4
Переложите запеченные овощи в блендер и пробейте до однородности.
5
Добавьте манговое пюре и снова пробейте массу блендером.
6
Всыпьте соль и сахар по вкусу, еще раз пробейте суп.
7
Разлейте крем-суп по глубокой тарелке.
8
Украсьте очищенными тыквенными семенами и веточками тимьяна. Подавайте горячим.