Кролик с маслинами и шалфеем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 787 ккалфранцузская
Ингредиенты
Ножки кролика1 кг
Чеснок4 зуб.
Репчатый лук1 головка
Оливковое масло100 мл
Листья шалфея5 шт
Помидоры2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Ягоды можжевельника6 г
Овощной бульон1.4 л
Маслины200 г
Белое сухое вино1 стак.
Приготовление
1
Нарежьте чеснок и лук, затем слегка обжарьте их в оливковом масле вместе с листьями шалфея.
2
Добавьте кусочки кролика, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
3
Влейте белое сухое вино, убавьте огонь и дайте жидкости выпариться.
4
Добавьте нарезанные томаты, ягоды можжевельника и немного овощного бульона, тушите около 30 минут, подливая бульон или вино по мере необходимости.
5
За 10 минут до готовности добавьте маслины и доведите блюдо до готовности.