Мясной рулет с яйцом
⏱ 75 мин🍽 7 порц.🔥 237 ккалевропейская
Ингредиенты
Фарш500 г
Куриное яйцо5 шт
Соленые огурцы1 шт
Морковь1 шт
Кинза1 пуч.
Укроп1 пуч.
Сольпо вкусу
Шафран2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Орегано2 чайные ложки
Приготовление
1
Смешайте 500 г фарша из говядины и свинины с рубленой кинзой, укропом, соленым огурцом, тертой морковью, шафраном, орегано, солью, перцем и одним сырым яйцом.
2
Отварите 4 яйца вкрутую и очистите их.
3
Расстелите пищевую пленку, выложите на нее подготовленный фарш и распределите его ровным слоем.
4
Выложите целые вареные яйца в один ряд по центру фарша.
5
С помощью пленки аккуратно сверните фарш в рулет, закрыв яйца внутри, и выложите на смазанный противень швом вниз.
6
Смажьте рулет взбитым желтком и запекайте при 180 градусах около 1 часа, периодически поливая горячей водой или бульоном для сочности.