Бланманже с тропическими фруктами
⏱ 210 мин🍽 1 порц.🔥 553 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 33%-ные130 мл
Тростниковый сахар10 г
Ванильный стручок2 г
Соль0.5 г
Желатин1 г
Сироп манго-маракуйя30 г
Приготовление
1
Смешайте сливки, тростниковый сахар и семена ванильного стручка.
2
Нагрейте смесь до 50 градусов, затем добавьте желатин и хорошо перемешайте до полного растворения.
3
Всыпьте щепотку соли и перемешайте.
4
Разлейте смесь по формам и уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
5
После застывания полейте бланманже сиропом манго-маракуйя.
6
Взбейте 30 мл сливок и выложите кнели на десерт с помощью горячей ложки.
7
Украсьте блюдо свежим кокосом, ягодами, чипсами из ананаса, мятой и шариками из киви и манго.