Вителло-тоннато со шпротами
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 607 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе телятины300 г
Консервированный тунец в собственном соку300 г
Домашний майонез150 г
Шпроты100 г
Каперсы15 г
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте телятину тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм.
2
Обжарьте мясо на масле с чесноком и розмарином до степени прожарки medium well.
3
Смешайте тунец, шпроты, домашний майонез, каперсы, оливковое масло, соль и перец, взбивая блендером до кремообразной текстуры. При необходимости добавьте немного фильтрованной воды.
4
Выложите мясо на тарелку в стиле карпаччо, щедро распределите соус, добавьте оливковое масло, свежемолотый перец и чесночно-розмариновое масло.