Обжаренные баклажаны с кокосовыми молоком от ресторана «Тарантино»
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 568 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны200 г
Чеснок1 зуб.
Перец чили1 шт
Кинза1 пуч.
Кунжутщепот.
Оливковое масло30 мл
Кокосовое молоко150 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны крупной соломкой и обжарьте их в большом количестве оливкового масла на сковороде до мягкости.
2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и перец чили, обжарьте до аромата.
3
Влейте кокосовое молоко и тушите несколько минут, пока соус не загустеет.
4
Переложите готовое блюдо на тарелку, посыпьте свежей кинзой и кунжутом.