Тажин из рыбы, который легко приготовить
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 617 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе трески600 г
Молодой картофель500 г
Мелко рубленный чеснок6 зубчиков
Оливковое масло7 столовых ложек
Зеленый перец2 шт
Свежий желтый перец1 шт
Помидоры5 шт
Овощной бульон100 мл
Оливки без косточек100 г
Лимонпо вкусу
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Молотый тмин2 чайные ложки
Молотый кориандр1 чайная ложка
Лимонный сок4 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте чеснок, тмин, кориандр, лимонный сок и соль в маринад. Смажьте треску половиной смеси и оставьте мариноваться на 20-60 минут.
2
Отварите молодой картофель в подсоленной воде до готовности, слейте воду и разрежьте клубни пополам.
3
Обжарьте лук на слабом огне 1-2 минуты, добавьте перцы и готовьте 5 минут. Введите помидоры, готовьте 2 минуты, затем влейте бульон и оставшийся маринад.
4
Выложите картофель в сковороду, сверху распределите половину томатной смеси, затем рыбу, оставшуюся смесь и оливки.
5
Накройте крышкой и томите на среднем огне 10-12 минут до готовности рыбы. Подавайте с дольками лимона и свежей кинзой.