Лепешки с тыквой, острой колбасой и маринованным луком
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 952 ккалвосточная
Ингредиенты
Тыква1 кг
Чоризо400 г
Лук-шалот2 головки
Перец чили1 шт
Красный лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Апельсины1 шт
Лайм1 шт
Оливковое масло50 мл
Петрушка20 г
Пита6 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Тонко нашинкуйте красный лук и замаринуйте его в смеси апельсинового и лаймового сока.
2
Нарежьте тыкву кубиками размером 1,5–2 см.
3
Смешайте оливковое масло, давленый чеснок и соль. Обваляйте в этой смеси тыкву, выложите на противень, посыпьте мелко нарезанным чили и запекайте 20 минут.
4
В той же масляно-чесночной смеси обжарьте мелко нарезанный шалот и кубики чоризо до мягкости лука. Добавьте запеченную тыкву, рубленую петрушку и перемешайте.
5
Выложите начинку в питы, сверху украсьте маринованным луком.