Суп из зеленого горошка с маринованным тофу
⏱ 160 мин🍽 4 порц.🔥 281 ккалвосточная
Ингредиенты
Замороженный зеленый горошек600 г
Шпинат50 г
Кокосовые сливки120 мл
Мятапо вкусу
Эстрагонпо вкусу
Базиликпо вкусу
Свежий имбирь20 г
Лемонграсспо вкусу
Гарам-масалапо вкусу
Тофу300 г
Соевый соус100 мл
Вода400 мл
Лимонный сок15 мл
Сахар20 г
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, воду, лимонный сок и сахар в сотейнике, доведите до кипения.
2
Залейте маринадом кусочки тофу, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 2 часа.
3
Очистите имбирь и нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте стебель лемонграсса.
4
В сотейнике соедините замороженный зеленый горошек, кокосовые сливки, шпинат, мяту, эстрагон, базилик, имбирь и лемонграсс.
5
Добавьте 400 мл воды и щепотку гарам-масала, доведите до кипения.
6
Измельчите суп блендером до однородного состояния.
7
Обжарьте маринованный тофу до золотистой корочки и нарежьте тонкими ломтиками.
8
Разлейте суп по тарелкам, украсьте кусочками тофу и свежей зеленью.