Курица в сметане с луком

Нарежьте курицу на порционные куски, посолите и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.

Накройте крышкой и тушите около 30 минут, пока мясо не станет почти готовым.

Пока курица готовится, нарежьте репчатый лук произвольно и обжарьте его на масле до золотистого цвета, добавив по желанию измельчённый чеснок.

Пробейте обжаренный лук блендером до состояния пюре.

Смешайте луковое пюре со сметаной, солью, карри и молотым красным перцем.

Добавьте в соус мелко нарезанную петрушку и укроп.

Перелейте соус в сотейник, влейте 100 мл воды или бульона, при необходимости подсолите и хорошо перемешайте.

Выложите тушёную курицу в готовый соус и доведите блюдо до готовности, тушив ещё 10–15 минут.