Творожно-лимонный кекс
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 346 ккалрусская
Ингредиенты
Мягкий обезжиренный творог360 г
Куриное яйцо4 шт
Сахар1 стак.
Лимон1 шт
Сливочное масло1 столовая ложка
Сода1.5 чайных ложек
Пшеничная мука2 стакана
Сахарная пудра1 чайная ложка
Подсолнечное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с тремя четвертями стакана сахара до легкой рассыпчатой текстуры.
2
Протрите мягкий творог через сито, добавьте к масляной смеси и перемешайте.
3
Очистите лимон от кожуры и косточек, измельчите мякоть в блендере до состояния пюре и вмешайте в творожную основу.
4
В отдельной емкости слегка взбейте яйцо с оставшимся четвертью стакана сахара и добавьте в общую массу.
5
Всыпьте соду, перемешайте и дайте тесту постоять 5–10 минут.
6
Просейте муку, аккуратно вмешайте в тесто и переложите его в смазанную подсолнечным маслом форму.
7
Выпекайте кекс в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.
8
После выпечки полностью остудите кекс (не менее 1 часа), посыпьте сахарной пудрой и подавайте.