Стейк с овощами, приправленными апельсинами и горчичным семенем
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 412 ккаламериканская
Ингредиенты
Семена горчицы1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Мед2 столовые ложки
Апельсины2 шт
Оранжевый сладкий перец1 шт
Растительное масло1 чайная ложка
Молодой картофель450 г
Капуста брокколи350 г
Говяжий стейк600 г
Приготовление
1
Раздавить чеснок, очистить сладкий перец от семян и нарезать крупными кусками, а молодой картофель разрезать пополам.
2
Отварить картофель в подсоленной воде 5-6 минут, затем добавить брокколи и варить еще 2-3 минуты до готовности.
3
Слить воду и слегка подсушить овощи.
4
В кастрюле смешать апельсиновую цедру и сок, чеснок, горчицу и мед, довести до кипения.
5
Добавить нарезанный перец и варить на сильном огне 1-2 минуты до загустения.
6
Соединить соус с овощами и держать в тепле.
7
Разогреть сковороду, смазать стейки маслом и специями.
8
Обжарить стейки по 2 минуты с каждой стороны, слегка придавливая.
9
Подавать стейки с овощами, полив соком из сковороды.