Грушевая манная каша с имбирем, пряничной крошкой и коричным соусом

Смешайте в сотейнике тростниковый сахар и пшеничную муку, влейте стакан горячей воды и варите на среднем огне около 5 минут до легкого загустения.

Добавьте сливочное масло, готовьте еще 5–6 минут, затем снимите с огня, вмешайте 3/4 ч. л. молотой корицы и полностью остудите.

Храните готовый соус в герметичном контейнере; перед подачей слегка взбейте его вилкой для блеска.

В отдельном сотейнике соедините молоко, 1/4 ч. л. корицы, молотый имбирь и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая.

Тонкой струйкой всыпьте манную крупу и варите на среднем огне 5–6 минут до сильного загустения, не переставая мешать.

Снимите кашу с огня, добавьте грушевое пюре, перемешайте и верните на плиту, чтобы масса снова загустела.

Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут.

Пряник без начинки измельчите в блендере до мелкой или крупной крошки по желанию.

Выложите кашу на подогретую тарелку, полейте 2–3 ч. л. корицевого соуса, посыпьте пряничной крошкой и подавайте сразу.