Пасхальное печенье "Яйцо"
⏱ 270 мин🍽 10 порц.🔥 278 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука225 г
Яичный желток1 шт
Сливочное масло180 г
Сахарная пудра75 г
Сахарная глазурь5 столовых ложек
Лимонный курд10 столовых ложек
Лимон1 шт
Приготовление
1
Приготовьте лимонный курд заранее и храните в холодильнике до 5-7 дней.
2
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и лимонной цедрой 2-3 минуты до кремообразной массы.
3
Добавьте яичный желток и перемешайте до однородности.
4
Всыпьте просеянную муку и щепотку соли, замесите густое тесто.
5
Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 4 мм и уберите в холодильник на 1 час.
6
Вырежьте из теста яйца, а в половине из них — круглые отверстия для желтков.
7
Снова уберите противень с печеньем в холодильник на 30 минут.
8
Выпекайте при 170 градусах 13-15 минут до золотистого цвета.
9
Остудите печенье на решетке 15 минут до затвердевания.
10
Смажьте верхнюю часть печенья с отверстием сахарной глазурью.
11
Выложите лимонный курд на целую половинку печенья.
12
Соедините обе половинки, прижав их, и заполните отверстие курдом.
13
Уберите собранное печенье в холодильник на 15 минут для застывания.