Фокачча с картофелем и розмарином
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 639 ккалитальянская
Ингредиенты
Соль1 чайная ложка
Сахар1.5 столовых ложек
Оливковое масло2 столовые ложки
Петрушка сушеная0.25 столовых ложек
Сушеный орегано0.25 столовых ложек
Пшеничная мука3.5 стакана
Молотый красный перец0.25 столовых ложек
Вода1.5 стаканов
Картофель3 шт
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Розмарин2 чайные ложки
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло с сушеными травами и специями, отставьте в сторону.
2
Замесите мягкое эластичное тесто из муки, дрожжей, соли, сахара и воды. Дайте ему подняться в смазанной миске.
3
Нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками. Отварите его в микроволновке с водой и щепоткой соли в течение 2 минут на максимальной мощности.
4
Достаньте картофель из воды и дайте ему подсохнуть.
5
Разделите поднявшееся тесто на две равные части и раскатайте каждую в прямоугольник размером 28х18 см.
6
Переложите заготовки на противень, слегка примните пальцами, создав ямочки.
7
Смажьте тесто травяным маслом, посыпьте розмарином и выложите сверху картофельные ломтики.
8
Снова посыпьте розмарином, солью и перцем. Накройте и оставьте подниматься на 1 час.
9
Выпекайте при 220°C в течение 22-25 минут до золотистой корочки. Остудите и нарежьте на порционные куски.