Чиз-кейк из тонких блинов с клубничным джемом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 497 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука15 г
Сметана125 г
Сыр маскарпоне250 г
Темный изюм60 г
Ванильная эссенция5 мл
Лимонный сок10 мл
Сахар200 г
Лимонная цедра3 столовые ложки
Сливочное масло60 г
Тонкие блины12 шт
Клубничный джем250 мл
Приготовление
1
В миске соедините маскарпоне, желтки, муку, сметану, изюм, ваниль, лимонный сок, цедру и 60 г сахара, перемешайте до однородности.
2
Смажьте маслом форму диаметром 20 см. Уложите первый блин на дно, смажьте кремом, накройте вторым блином и промажьте клубничным джемом. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты.
3
Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте белки с оставшимся сахаром в устойчивую пену и распределите её по верху десерта.
4
Выпекайте 20–25 минут, при необходимости снизив температуру, если верх начинает темнеть. Готовый чиз-кейк переложите на блюдо, нарежьте и подавайте в тёплом виде.