Цикорий с корочкой

Очистите цикорий от нижних листьев, промойте и залейте подсоленной водой в кастрюле.

Вскипятите воду, затем переложите цикорий шумовкой во вторую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Варите цикорий во второй воде около 20 минут, затем слейте жидкость и переложите овощи в форму для запекания.

Сверху разложите кусочки сливочного масла и щедро посыпьте тёртым сыром грюйер.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до расплавления сыра и появления золотистой корочки.

Подавайте горячим прямо в форме для запекания.