Кальмары по-домашнему
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 844 ккалазиатская
Ингредиенты
Кальмары200 г
Свинина150 г
Корень сельдерея200 г
Репчатый лук15 г
Соевый соус15 мл
Куриный жир30 г
Куриный бульон450 мл
Крахмал10 г
Соль3 г
Приготовление
1
Нарежьте кальмары ломтиками и ошпарьте их 150 мл горячего куриного бульона.
2
Мелко нарежьте свинину, смешайте с соевым соусом и солью.
3
Очистите корень сельдерея и нарежьте его поперек кусочками длиной около 2,5 см.
4
Вскипятите 300 мл куриного бульона и обжарьте подготовленную свинину в курином жире.
5
Переложите свинину в бульон, добавьте кальмары и тушите 3 минуты.
6
Добавьте сельдерей и готовьте до полной готовности овощей и мяса.
7
Разведите крахмал в холодной воде в пропорции 1:2 и влейте в блюдо, постоянно помешивая, пока соус не загустеет до киселеобразной консистенции.