Стейк стриплойн
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 720 ккаламериканская
Ингредиенты
Стейк стриплойн300 г
Смесь перцевпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло20 г
Розовая гималайская сольпо вкусу
Молотый перец чилипо вкусу
Крупная морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Достаньте стейк из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
2
Смажьте мясо оливковым маслом, обильно посолите крупной солью и натрите смесью перцев со всех сторон.
3
Разогрейте сухую гриль-сковороду на сильном огне и обжарьте стейк 2–4 минуты.
4
Сместите стейк для создания узора-решетки и готовьте еще 1–2 минуты.
5
Переверните мясо и жарьте 2–3 минуты.
6
Передвиньте стейк, убавьте огонь и доведите до готовности за 5 минут.
7
Переложите стейк на фольгу, положите сверху сливочное масло, посыпьте молотым чили и заверните.
8
Дайте мясу отдохнуть в фольге 10 минут, затем переложите на тарелку, посыпьте гималайской солью и подавайте.