Овощной суп с тыквой и чечевицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 519 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Чеснок5 зубчиков
Бекон80 г
Куриный бульон1.5 л
Морковь2 шт
Оливковое масло50 мл
Тыква400 г
Свежий измельченный розмарин2 столовые ложки
Тмин1 столовая ложка
Красная чечевица200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, бекон — кусочками, тыкву — небольшими кубиками, а морковь — полукольцами.
2
В глубоком сотейнике на среднем огне обжарьте бекон, лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте тмин и готовьте еще пару минут.
3
Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте около 10 минут, затем посолите, поперчите, всыпьте чечевицу и розмарин, залейте куриным бульоном.
4
Поставьте на маленький огонь, накройте крышкой и варите 12–15 минут до готовности чечевицы и овощей.