Пышный омлет с сыром

Взбейте яйца до пены и смешайте с молоком, в котором заранее растворена мука, посолите по вкусу.

Перелейте получившуюся смесь в смазанную маслом форму или высокую сковороду.

Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром и отправьте в разогретую духовку.

Запекайте до появления румяной корочки.