Суп из сладкого перца
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 239 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Красный сладкий перец500 г
Помидоры4 шт
Куриный бульон4 стакана
Куриное яйцо2 шт
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Испечь красный перец, снять кожицу и семена, мелко нарезать.
2
Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и мелко нарезать мякоть.
3
Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4
Добавить к луку нарезанные помидоры и перец, тушить на среднем огне 2 минуты.
5
Довести куриный бульон до кипения, добавить тушёные овощи, посолить и варить 5 минут на слабом огне.
6
Снять суп с огня и заправить взбитым яйцом.
7
Посыпать рубленой петрушкой перед подачей.