Утиная грудка в духовке
⏱ 110 мин🍽 1 порц.🔥 621 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утиная грудка1 шт
Гранатовый сок3 столовые ложки
Коньяк1 столовая ложка
Винный уксус1 чайная ложка
Дижонская горчица1 чайная ложка
Смесь молотых перцев0.5 чайных ложек
Лайм0.3 шт
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Сделайте надрезы на утиной коже, не задевая мясо.
2
Смешайте гранатовый сок, коньяк, винный уксус, дижонскую горчицу, соль, перец и сок лайма в глубокой миске.
3
Замаринуйте утиные грудки в соусе на 1 час.
4
Обжарьте утку кожей вниз на раскаленной сухой сковороде до золотистой корочки, затем переверните и готовьте 2-3 минуты.
5
Заверните утку в фольгу и запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.
6
Достаньте, нарежьте и подавайте.