Чикенбургер
⏱ 60 мин🍽 6 порц.американская
Ингредиенты
Булочка с отрубями4 шт
Филе индейки400 г
Копченая грудинка200 г
Пшеничная булка100 шт
Беконпо вкусу
Молоко100 мл
Репчатый лук1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Майонез2 столовые ложки
Твердый сырпо вкусу
Помидоры1 шт
Свежий желтый перец1 шт
Огурцы1 шт
Чеснок2 зуб.
Укроп1 пуч.
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе индейки и копченую грудинку, затем измельчите их в мясорубке вместе с замоченным в молоке хлебом и луком, пропустив массу несколько раз для однородности.
2
Приправьте полученный фарш солью и черным перцем, тщательно перемешайте и разделите на четыре равные порции, сформировав из них котлеты.
3
Обжарьте ломтики бекона на сковороде на медленном огне 10-15 минут, периодически переворачивая, до темно-коричневого цвета, затем промокните излишки жира бумажным полотенцем.
4
Разогрейте духовку до 200°C, выложите котлеты на решетку и запекайте 15 минут, добавив ломтик сыра на каждый бургер за последние 5 минут.
5
Подготовьте салат: нарежьте овощи соломкой, мелко порубите зелень, смешайте, приправьте солью, перцем и оливковым маслом.
6
Разрежьте булочки пополам, подсушите в тостере и слегка смажьте майонезом.
7
Соберите бургеры: выложите котлеты, бекон и салат на нижнюю часть булочки, накройте верхней половинкой.