Свинина в пиве
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 331 ккалевропейская
Ингредиенты
Свинина600 г
Лук100 г
Помидоры200 г
Пиво250 мл
Коричневый сахар10 г
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Дижонская горчица3 чайные ложки
Паприка1 чайная ложка
Растительное масло20 мл
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте свинину кубиками 2-3 см и удалите лишний жир.
2
Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
3
В той же сковороде на среднем огне слегка обжарьте тонко нарезанный лук.
4
Переложите мясо и лук в толстостенную кастрюлю, добавьте дижонскую горчицу, соль, паприку и черный перец.
5
Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
6
Добавьте помидоры в кастрюлю, влейте пиво и тушите на слабом огне под приоткрытой крышкой около часа до мягкости мяса.
7
При необходимости загустите соус 1-2 ч. л. кукурузной муки, доведя до кипения.
8
Подавайте горячим с хлебом для обмакивания в соус.