Рис с горохом и арахисом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 545 ккалиндийская
Ингредиенты
Рис275 г
Вода500 мл
Арахис100 г
Горох50 г
Топленое масло2 столовые ложки
Молотый красный перецщепот.
Черный перец горошкомщепот.
Сольщепот.
Приготовление
1
Замочите сухой горох в воде на ночь для ускорения приготовления.
2
Растопите масло в кастрюле на среднем огне, добавьте молотый красный перец, черный перец горошком и арахис.
3
Обжаривайте арахис, периодически помешивая, до светло-коричневого цвета.
4
Добавьте промытый и обсушенный рис, обжаривайте 2–3 минуты.
5
Всыпьте вымоченный горох, слегка перемешайте и залейте подсоленной водой.
6
Накройте крышкой и томите на минимальном огне 15–20 минут, не перемешивая, пока рис не впитает всю жидкость и не станет рассыпчатым.