Битые огурцы с кинзой и кешью
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 429 ккалазиатская
Ингредиенты
Огурцы500 г
Кешью жареный100 г
Светлый соевый соус60 мл
Сахар12 г
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Чеснок4 зуб.
Рисовый уксус60 мл
Кунжутное масло60 мл
Растительное масло с перцем40 мл
Приготовление
1
Разрежьте огурцы пополам вдоль и отбейте их плоской стороной ножа, чтобы они стали мягче и лучше впитали соус.
2
Нарежьте подготовленные огурцы кусочками длиной около 3 см.
3
Мелко порубите чеснок и крупно нарежьте свежую кинзу.
4
Смешайте огурцы, кинзу и чеснок в глубокой миске.
5
В отдельной посуде соедините светлый соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло и растительное масло с перцем, чтобы получить заправку.
6
Добавьте жареный кешью к овощам, полейте всё соусом и аккуратно перемешайте перед подачей.