Рагу из кабачков и грибов с кефиром
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 372 ккалевропейская
Ингредиенты
Грибы шиитаке400 г
Молодые кабачки700 г
Кефир1 стак.
Крупная сольпо вкусу
Молотый сушеный розмарин2 чайные ложки
Карри2 столовые ложки
Сливочное масло1 столовая ложка
Молотый имбирь2 чайные ложки
Приготовление
1
Нарезать грибы шиитаке и молодые кабачки (половинки колец).
2
В кастрюле довести кефир до кипения, добавить грибы, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10–15 минут.
3
На сковороде растопить сливочное масло с каплей оливкового, выложить кабачки и тушить под крышкой на медленном огне.
4
Слить грибы с кефирным бульоном к кабачкам, посолить, добавить розмарин, имбирь и карри.
5
Тушить всё вместе около 20 минут до готовности грибов.