Фаршированные кальмары с рисом и овощами
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 383 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Растительное масло5 столовых ложек
Кальмары500 г
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком10 шт
Соль1 чайная ложка
Рис50 г
Морковь150 г
Лук100 г
Сладкий перец50 г
Свежие шампиньоны200 г
Рукола3 стебля
Приготовление
1
Отварите кальмары в подсоленной воде с лавровым листом и чёрным перцем горошком, затем остудите и очистите от плёнки.
2
Обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и шампиньоны на растительном масле до мягкости.
3
Смешайте готовый рис с овощной зажаркой и нарезанным сладким перцем, посолите по вкусу.
4
Наполните очищенные тушки кальмаров рисовой начинкой.
5
Выложите фаршированные кальмары на тарелку, украсив свежей руколой, и подавайте охлаждёнными.