Баранье рагу с укропом
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 634 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баранья нога без кости1 кг
Репчатый лук1 головка
Укроп100 г
Морковь1 шт
Белый перец горошком12 г
Сливочное масло50 г
Сахар3 чайные ложки
Белый винный уксус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранину кубиками около 1 см.
2
Поместите мясо в кастрюлю, залейте литром воды, добавьте крупно нарезанные лук и морковь, стебли укропа, соль и белый перец горошком.
3
Тушите на медленном огне примерно 1,5 часа.
4
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте белый винный уксус и сахар, варите 2 минуты, помешивая.
5
Перелейте полученную смесь в кастрюлю с бараниной и тушите еще 20 минут.
6
Перед подачей посыпьте рубленым укропом. Подавайте с картофелем и сметаной.