Яйца на Пасху в вине

Вымойте и обсушите куриные яйца, затем распределите их по двум отдельным сотейникам.

Залейте яйца в первом сотейнике красным вином так, чтобы жидкость полностью их покрывала.

Во втором сотейнике залейте яйца белым сухим вином, добавьте сахар и при желании пищевой краситель для более насыщенного оттенка.

Поставьте оба сотейника на средний огонь, доведите вино до кипения и варите яйца 15 минут.

Снимите сотейники с огня и оставьте яйца в вине минимум на 8 часов, лучше на ночь, для глубокого пропитывания.

Достаньте яйца, аккуратно промокните их бумажными салфетками, не трите, чтобы сохранить глянцевую поверхность.

Выложите яйца на решётку и дайте им полностью высохнуть, чтобы проявился красивый блестящий слой.