Тарт с малиной
⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 712 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сливочное масло250 г
Сольпо вкусу
Сахарная пудра400 г
Лимонный сок1 чайная ложка
Лимонная цедра1 чайная ложка
Куриное яйцо7 шт
Сыр маскарпоне500 г
Ванильная пастапо вкусу
Содана кончике ножа
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте яйцо и желток, затем введите соду, гашеную лимонным соком, соль и лимонную цедру.
2
Всыпьте муку, быстро замесите тесто, сформируйте шар и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Раскатайте тесто толщиной 6 мм, вырежьте круги чуть больше форм и выложите их в формы.
4
Запекайте корзиночки в духовке при 180 градусах около 15 минут, затем остудите.
5
Отделите желтки от белков пяти яиц, взбейте желтки с сахарной пудрой, а белки — с щепоткой соли.
6
Соедините желтковую смесь с маскарпоне и ванильной пастой, аккуратно вмешайте взбитые белки.
7
Заполните остывшие корзиночки кремом и украсьте свежей малиной.