Римский цыпленок
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 195 ккалитальянская
Ингредиенты
Цыпленок1 шт
Красный сладкий перец600 г
Помидоры300 г
Чеснок2 зуб.
Белое сухое вино65 мл
Оливковое масло30 мл
Свежие листья орегано3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты: цыпленок, сладкий перец, помидоры, чеснок, вино, масло, орегано, соль и перец.
2
Нарежьте сладкий перец на 8 частей, удалив семена, помидоры крупно, а чеснок на толстые слайсы.
3
Разрежьте цыпленка на порционные части.
4
Разогрейте оливковое масло в большой жаропрочной кастрюле, обжарьте чеснок 2 минуты, помешивая, затем удалите его.
5
Обжарьте цыпленка со всех сторон до золотистой корочки, при необходимости частями, посолите и поперчите.
6
Влейте белое сухое вино и дайте ему слегка выпариться.
7
Добавьте помидоры, накройте крышкой и тушите 5 минут.
8
Добавьте сладкий перец, приоткройте крышку и тушите на среднем огне около 1 часа, периодически помешивая.
9
Посыпьте готовое блюдо рубленым свежим орегано.
10
Подавайте римского цыпленка горячим.