Спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой.
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 837 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти300 г
Стейк из семги250 г
Сливки 10%-ные250 мл
Яичный желток2 шт
Тимьянпо вкусу
Рыбный соус50 мл
Чеснок2 головки
Оливковое масло3 столовые ложки
Помидоры2 шт
Рукола50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите спагетти до состояния аль денте, не сливая всю воду.
2
На раскаленной сковороде обжарьте оливковое масло с тимьяном и мелко нарезанным чесноком до золотистого цвета.
3
Добавьте сливки и взбитые желтки, перемешайте, введите рыбный соус и черный перец, снимите с огня.
4
Обжарьте стейк из семги на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, дайте отдохнуть и разберите на кусочки.
5
Смешайте спагетти со сливочным соусом, добавив немного воды от варки.
6
Обжарьте дольки помидоров пару минут, добавьте рукколу и бланшируйте еще минуту, посолите.
7
Соедините овощи со спагетти, выложите в виде гнезда и украсьте кусочками семги.