Пюре из тыквы
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 129 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква2 кг
Тимьян4 веточки
Мед1 столовая ложка
Мускатный орехпо вкусу
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Корица0.25 чайных ложек
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Вымойте тыкву, разрежьте пополам и удалите семена, затем нарежьте дольками вместе с кожурой.
2
Разогрейте духовку до 200°C, выложите дольки на противень с пергаментом, добавьте тимьян, соль, немного меда и оливкового масла.
3
Запекайте тыкву 30–40 минут, пока она не станет мягкой.
4
Отделите мякоть от кожуры и переложите в блендер.
5
Добавьте мускатный орех, молотый имбирь и корицу, взбейте до однородности.
6
При желании протрите пюре через сито для более гладкой текстуры.
7
Подавайте горячим как гарнир или используйте как основу для супов, пирогов и пудингов.