Карась в майонезном соусе
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 978 ккалевропейская
Ингредиенты
Карась1 шт
Майонез3 столовые ложки
Зеленый базилик5 г
Красный базилик5 г
Консервированный перец халапеньо1 чайная ложка
Лайм1 кусок
Молотый черный перец5 г
Репчатый лук70 г
Сольпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло20 г
Приготовление
1
Смешайте мелко нарезанный зеленый и красный базилик с майонезом в глубокой миске.
2
Добавьте сок лайма, молотый черный перец и мелко нарезанный халапеньо, тщательно перемешайте.
3
Нарежьте репчатый лук крупными ломтиками.
4
Сделайте неглубокие надрезы по бокам карася, обсушите рыбу бумажными полотенцами.
5
Смажьте рыбу соусом снаружи и внутри, закрепив бока зубочистками.
6
Разогрейте сливочное и оливковое масло на сковороде, выложите рыбу и лук.
7
Посолите, обжаривайте 3-5 минут до золотистой корочки, затем переверните рыбу и перемешайте лук.
8
Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут.
9
Переложите готовое блюдо на тарелку и подавайте.