Суп из лайма
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 759 ккалмексиканская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Курица1 шт
Морковь2 шт
Чеснок3 зуб.
Сельдерей2 стебля
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком1 чайная ложка
Перец чили1 шт
Свежая кукуруза4 шт
Морская соль1 столовая ложка
Душица1 чайная ложка
Лайм6 шт
Авокадо1 шт
Помидоры1 шт
Кинзапо вкусу
Приготовление
1
Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой с запасом 2-3 см. Добавьте разрезанные морковь, лук, чеснок, сельдерей, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 2 часа.
2
Мелко нарежьте лук, чеснок и чили. Срежьте кукурузные зерна. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
3
Достаньте курицу из бульона, процедите жидкость. Снимите кожу с курицы, нарежьте кусочками и верните в бульон.
4
Добавьте в бульон обжаренные овощи, лаймовый сок, соль и орегано. Доведите до кипения. Подавайте суп с кубиками помидора, авокадо, кинзой и лаймовой цедрой.