Суп из чечевицы и бекона
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 400 ккалевропейская
Ингредиенты
Красный лук2 головки
Морковь2 шт
Стебель сельдерея2 стебля
Бекон6 кусков
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло30 мл
Сушеный перец чили3 шт
Сушеный тимьян0.5 чайных ложек
Чечевица200 г
Консервированная фасоль400 г
Петрушка5 веточек
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок мелкими кубиками, а бекон — небольшими кусочками.
2
В большой кастрюле или сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, обжарьте бекон до хрусткости, затем добавьте сушеный чили, тимьян и все овощи.
3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите овощи около 15 минут до мягкости.
4
Добавьте чечевицу и 1 литр воды, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности чечевицы.
5
Всыпьте фасоль (без жидкости), при необходимости разбавьте водой, доведите до кипения и варите еще 10 минут, приправив солью и перцем.
6
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой и каплей оливкового масла extra virgin, подавая с хлебом.