Сыр «Филадельфия» с прованскими травами
⏱ 1200 мин🍽 1 порц.🔥 580 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кефир 3,2%-ный1 л
Прованские травы2 чайные ложки
Мускатный орехщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Заморозьте кефир в контейнере или пакете на 10-12 часов.
2
Подготовьте дуршлаг, застелив его несколькими слоями марли.
3
Переложите замороженный кефир на марлю и оставьте до полного оттаивания.
4
Откиньте кефир на сито и аккуратно отожмите лишнюю сыворотку.
5
Измельчите морскую соль до состояния пудры в кофемолке.
6
Переложите густую массу в миску, добавьте соль и перемешайте до однородности.
7
Залейте прованские травы теплой водой на 10 минут, затем слейте жидкость.
8
Добавьте размягченные травы, черный перец и мускатный орех в сырную массу.
9
Тщательно перемешайте и переложите готовый сыр в герметичный контейнер для хранения.