Тальятелле с грибами и лимоном
⏱ 25 мин🍽 5 порц.🔥 580 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста тальятелле500 г
Свежие грибы10 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан50 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Лимонный сок30 мл
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Листья эстрагонапо вкусу
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду.
2
Очистите и нарежьте свежие грибы, подготовьте чеснок.
3
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне.
4
Обжарьте чеснок до аромата, затем добавьте грибы и соль.
5
Обжарьте грибы, накройте крышкой и тушите 10–15 минут, в конце добавьте черный перец.
6
Отварите тальятелле до состояния аль денте, слейте воду.
7
Верните пасту в кастрюлю, добавьте лимонный сок и грибы с маслом.
8
Тщательно перемешайте, добавьте тертый пармезан и прогрейте до однородности.
9
Подавайте горячим, украсив свежим эстрагоном.